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青椒腐竹炒肉片的做法

發(fā)布時間:2023-12-26 11:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:4張圖片 “ 用一盤開胃又下飯菜搭配著一碗清新飽滿的白米飯,是上班忙碌回到家身心疲憊朋友們的最常選擇。這道青椒腐竹炒肉片吃起來非常的美味,也非常的下飯,更重要一點的是
青椒腐竹炒肉片的做法

  4張圖片

用一盤開胃又下飯菜搭配著一碗清新飽滿的白米飯,是上班忙碌回到家身心疲憊朋友們的最常選擇。這道青椒腐竹炒肉片吃起來非常的美味,也非常的下飯,更重要一點的是,它的做法非常的簡單,只需要將瘦肉、腐竹、青椒這幾種食材處理好了之后,搭配著各種調(diào)料一起炒制即可,只用花上你幾分鐘就能搞定,絕對的米飯殺手,用它的湯汁來泡飯,保證你要吃兩大碗。

食材明細

主料
  • 肉片 80克
  • 腐竹 4根
  • 青椒 2個
輔料
  • 3瓣
  • 郫縣豆瓣 2勺
  • 淀粉 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 適量
  • 適量
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 普通 難度

青椒腐竹炒肉片的做法步驟

  • 青椒腐竹炒肉片的做法步驟:1
    1
    準備好原材料。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步驟:2
    2
    燒鍋鍋, 加入腐竹進去焯煮, 加入適量的鹽, 煮到腐竹九成熟。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步驟:3
    3
    肉片中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽,拌均勻腌制一下。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步驟:4
    4
    熱鍋涼油, 放入郫縣豆瓣醬進去煸炒。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步驟:5
    5
    煸炒出紅油后放入蒜粒進去煸炒。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步驟:6
    6
    再煸炒一下后放入腌制好的肉片進去煸炒。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步驟:7
    7
    肉片翻炒變色后加入腐竹進去翻炒。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步驟:8
    8
    將腐竹翻炒至上色后加入青椒片進去翻炒。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步驟:9
    9
    翻炒青椒變色后加入適量的鹽調(diào)味,盛入盤中。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步驟:10
    10
    端上桌了。

小竅門

1、腐竹不易熟, 所以提前將它焯煮制九成熟。
2、肉片加入鹽等調(diào)味料腌制入點底味。
3、炒的時候加入點郫縣豆瓣醬香辣更入味。
來自 斯佳麗WH 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   下飯菜   午餐   晚餐  
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