烤鴨腿的做法
[導(dǎo)讀]:2張圖片 “ 鴨腿每次都燉著吃,覺得很油,這次烤著吃覺得很不錯(cuò)~ ” 食材明細(xì) 主料 鴨邊腿 2個(gè) 蔥 1/5 姜 1塊 蒜 2瓣 輔料 料酒 適量 生抽 少許 黃豆醬油 少許 蠔油 少許 糖 半勺 蒜蓉甜
2張圖片
“鴨腿每次都燉著吃,覺得很油,這次烤著吃覺得很不錯(cuò)~”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 烤 工藝
- 數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
烤鴨腿的做法步驟
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1鴨腿化凍,清洗干凈,劃十字花刀備用。
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2蔥切蔥花,蒜切丁,姜切片。
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3將輔料中除蜂蜜和白醋外的所有調(diào)料與蔥姜蒜混合均勻后,倒入裝鴨腿的保鮮袋中。
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4排出空氣,系好帶子腌制一晚上,如果時(shí)間不夠至少腌制2-3小時(shí)以上。
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5將腌制好的鴨腿放在鋪有錫紙的烤盤中,用錫紙將容易烤糊的地方包上,烤箱220度預(yù)熱后,先烤25分鐘。
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6中間拿出來刷上蜂蜜和白醋還有少許水調(diào)制的蜂蜜水,再放入烤箱中烤25分鐘即可。
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7出鍋啦~外焦里嫩~~~超級(jí)香~~~
小竅門
下次決定不劃花刀了,烤出來有點(diǎn)丑 哈哈哈。
這次烤完還是有很多油,而且錫紙破了。。。下次再烤鴨子這種油多的,還得再加一層硅油紙,刷烤盤很費(fèi)勁
這次烤完還是有很多油,而且錫紙破了。。。下次再烤鴨子這種油多的,還得再加一層硅油紙,刷烤盤很費(fèi)勁
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