蘿卜干炒藕條的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 上班的時(shí)候經(jīng)常去公司樓下的一家湘菜館吃飯,同事每次都必點(diǎn)大盤(pán)藕條,辣辣的特別下飯。我在網(wǎng)上買了兩瓶蘿卜干辣椒醬,搭配蓮藕嘗試一次湘菜館的大盤(pán)藕條。蘿卜干
1張圖片
“上班的時(shí)候經(jīng)常去公司樓下的一家湘菜館吃飯,同事每次都必點(diǎn)大盤(pán)藕條,辣辣的特別下飯。我在網(wǎng)上買了兩瓶蘿卜干辣椒醬,搭配蓮藕嘗試一次湘菜館的大盤(pán)藕條。蘿卜干辣椒醬里有大蒜和辣椒,所以炒菜的時(shí)候就不用放什么輔料了。如果家里沒(méi)有辣椒醬的話,可以用大蒜和紅辣椒來(lái)代替的。因?yàn)槲也惶珢?ài)吃特別辣的,所以辣椒醬放的不多??谖犊梢宰约簛?lái)調(diào)配。”
食材明細(xì)
- 中辣 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
蘿卜干炒藕條的做法步驟
-
1蓮藕洗凈豎切成條,鍋中燒開(kāi)水,在水里焯水撈出備用。
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2買好的蘿卜干辣椒醬。如果家中沒(méi)有,可以用大蒜,辣椒和蘿卜來(lái)代替。
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3鍋中熱油,放入適量的辣椒醬炒香,再放入小蔥。
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4翻炒幾下放入青椒,蓋上鍋蓋,悶一兩分鐘,中間要繼續(xù)翻炒,讓每一根藕條都能均勻受熱。最后倒入適量生抽即可。
小竅門(mén)
因?yàn)槔苯丰u里有很多鹽和調(diào)味料了,所以不需要再放鹽,放一些生抽來(lái)提色就行了。但如果你用大蒜,辣椒和蘿卜來(lái)代替的話,那肯定是要放鹽,適量雞精的,這個(gè)以個(gè)人口味來(lái)調(diào)配。
來(lái)自 A果果汁 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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