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蘿卜干炒藕條的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-11-11 12:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 上班的時(shí)候經(jīng)常去公司樓下的一家湘菜館吃飯,同事每次都必點(diǎn)大盤(pán)藕條,辣辣的特別下飯。我在網(wǎng)上買了兩瓶蘿卜干辣椒醬,搭配蓮藕嘗試一次湘菜館的大盤(pán)藕條。蘿卜干
蘿卜干炒藕條的做法

  1張圖片

上班的時(shí)候經(jīng)常去公司樓下的一家湘菜館吃飯,同事每次都必點(diǎn)大盤(pán)藕條,辣辣的特別下飯。我在網(wǎng)上買了兩瓶蘿卜干辣椒醬,搭配蓮藕嘗試一次湘菜館的大盤(pán)藕條。蘿卜干辣椒醬里有大蒜和辣椒,所以炒菜的時(shí)候就不用放什么輔料了。如果家里沒(méi)有辣椒醬的話,可以用大蒜和紅辣椒來(lái)代替的。因?yàn)槲也惶珢?ài)吃特別辣的,所以辣椒醬放的不多??谖犊梢宰约簛?lái)調(diào)配。

食材明細(xì)

主料
  • 蓮藕 一個(gè)
  • 蘿卜干辣椒醬 適量
輔料
  • 小蔥 適量
  • 生抽 適量
  • 中辣 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 普通 難度

蘿卜干炒藕條的做法步驟

  • 蘿卜干炒藕條的做法步驟:1
    1
    蓮藕洗凈豎切成條,鍋中燒開(kāi)水,在水里焯水撈出備用。
  • 蘿卜干炒藕條的做法步驟:2
    2
    買好的蘿卜干辣椒醬。如果家中沒(méi)有,可以用大蒜,辣椒和蘿卜來(lái)代替。
  • 蘿卜干炒藕條的做法步驟:3
    3
    鍋中熱油,放入適量的辣椒醬炒香,再放入小蔥。
  • 蘿卜干炒藕條的做法步驟:4
    4
    翻炒幾下放入青椒,蓋上鍋蓋,悶一兩分鐘,中間要繼續(xù)翻炒,讓每一根藕條都能均勻受熱。最后倒入適量生抽即可。

小竅門(mén)

因?yàn)槔苯丰u里有很多鹽和調(diào)味料了,所以不需要再放鹽,放一些生抽來(lái)提色就行了。但如果你用大蒜,辣椒和蘿卜來(lái)代替的話,那肯定是要放鹽,適量雞精的,這個(gè)以個(gè)人口味來(lái)調(diào)配。
來(lái)自 A果果汁 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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