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椒鹽鴨翅的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-10-08 12:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細(xì) 主料 鴨中翅 12只 輔料 鹽 1克 雞精 1克 淀粉 30克 生抽 2勺 椒鹽粉 5克 胡椒粉 2克 咸香 口味 炸 工藝 三刻鐘 耗時(shí) 普通 難度 椒鹽鴨翅的做法步驟 1 準(zhǔn)備鴨中翅12只,清
椒鹽鴨翅的做法

  1張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 鴨中翅 12只
輔料
  • 1克
  • 雞精 1克
  • 淀粉 30克
  • 生抽 2勺
  • 椒鹽粉 5克
  • 胡椒粉 2克
  • 咸香 口味
  • 工藝
  • 三刻鐘 耗時(shí)
  • 普通 難度

椒鹽鴨翅的做法步驟

  • 椒鹽鴨翅的做法步驟:1
    1
    準(zhǔn)備鴨中翅12只,清洗干凈。
  • 椒鹽鴨翅的做法步驟:2
    2
    放入鍋中小火煮八分鐘。
  • 椒鹽鴨翅的做法步驟:3
    3
    沖去浮沫,瀝干水份后斬成塊。
  • 椒鹽鴨翅的做法步驟:4
    4
    加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽抓勻腌制十分鐘。
  • 椒鹽鴨翅的做法步驟:5
    5
    腌制好的鴨翅撒上一層干淀粉。
  • 椒鹽鴨翅的做法步驟:6
    6
    鍋內(nèi)熱油,下鴨翅油炸。
  • 椒鹽鴨翅的做法步驟:7
    7
    炸至表面微黃時(shí)盛出。
  • 椒鹽鴨翅的做法步驟:8
    8
    再入鍋復(fù)炸一次至表面酥脆。
  • 椒鹽鴨翅的做法步驟:9
    9
    炸好的鴨翅盛入大碗,撒上一層椒鹽粉。
  • 椒鹽鴨翅的做法步驟:10
    10
    成品圖。

小竅門

1、鴨翅斬塊后先加配料腌制十分鐘,加入生抽可起到增色入味的作用。
2、制作的過程僅需少量的鹽,最后椒鹽粉的量可以多點(diǎn)以增加香味。
來自 零下一度0511 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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