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花菜炒肉的做法

發(fā)布時間:2023-10-07 14:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:1張圖片 食材明細 主料 花菜 半顆 里脊肉 250g 輔料 蠔油 適量 生抽 適量 食鹽 適量 花生油 適量 姜 適量 大蒜 適量 清淡 口味 炒 工藝 廿分鐘 耗時 普通 難度 花菜炒肉的做法步驟 1 花菜
花菜炒肉的做法

  1張圖片

食材明細

主料
  • 花菜 半顆
  • 里脊肉 250g
輔料
  • 蠔油 適量
  • 生抽 適量
  • 食鹽 適量
  • 花生油 適量
  • 適量
  • 大蒜 適量
  • 清淡 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 普通 難度

花菜炒肉的做法步驟

  • 花菜炒肉的做法步驟:1
    1
    花菜比較大顆,吃不了那么多,用一半就好了。
  • 花菜炒肉的做法步驟:2
    2
    掰大朵用小蘇打水浸泡15分鐘。
  • 花菜炒肉的做法步驟:3
    3
    浸泡完成洗凈改刀成小朵。
  • 花菜炒肉的做法步驟:4
    4
    里脊肉洗凈,順著紋理切小片。
  • 花菜炒肉的做法步驟:5
    5
    放入白胡椒粉,十三香,生抽腌制。
  • 花菜炒肉的做法步驟:6
    6
    放入紅薯淀粉漿制,漿制后的肉炒出來會比較嫩。
  • 花菜炒肉的做法步驟:7
    7
    熱鍋下油,放入姜末蒜片炒香。
  • 花菜炒肉的做法步驟:8
    8
    下里脊肉同炒。
  • 花菜炒肉的做法步驟:9
    9
    肉變色后放入花菜翻炒,翻炒均勻加入半碗水,蓋鍋蓋煮3分鐘,開蓋,翻面,再煮3分鐘。
  • 花菜炒肉的做法步驟:10
    10
    放入適量蠔油,生抽,食鹽翻炒。
  • 花菜炒肉的做法步驟:11
    11
    鍋底還有一些湯汁,勾個薄芡把湯汁吸收掉。
  • 花菜炒肉的做法步驟:12
    12
    盛盤出鍋,花菜炒肉。
來自 Miss_大米 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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