牛腩燜蘿卜的做法
[導(dǎo)讀]:4張圖片 “ 預(yù)防流感,平時(shí)多注意運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)體質(zhì)外,我們也要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行食補(bǔ),尤其冬天時(shí)候,多給家人煲一些補(bǔ)氣養(yǎng)脾胃的湯品,增強(qiáng)身體抗病能力,抵制流感,健健康康的過(guò)個(gè)年,
4張圖片
“預(yù)防流感,平時(shí)多注意運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)體質(zhì)外,我們也要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行食補(bǔ),尤其冬天時(shí)候,多給家人煲一些補(bǔ)氣養(yǎng)脾胃的湯品,增強(qiáng)身體抗病能力,抵制流感,健健康康的過(guò)個(gè)年,多好啊。所以今天小編就和大家分享一道特別適合冬天喝的湯品,那就是蘿卜煲牛腩。”
食材明細(xì)
- 原味 口味
- 蒸 工藝
- 數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
牛腩燜蘿卜的做法步驟
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1材料:牛腩500克 白蘿卜一根 姜一片 鹽巴少許 做法:首先將牛腩放入清水中煮開(kāi),去污物。
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2將白蘿卜去皮然后切滾刀狀,可以稍微大一些,因?yàn)榻裉煳沂怯?蘇泊爾本鮮蒸汽電燉鍋,類似云南汽鍋雞的原理,用底鍋的水化為蒸汽進(jìn)入陶釜,凝成鮮美湯汁,最大程度的是否食材的營(yíng)養(yǎng),自然功效也就更好了。
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3焯燙過(guò)的牛腩要清水洗下,處理干凈了湯色才清澈。
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4直接在底鍋里面注入適量的清水,適量至少要超過(guò)最低水位線。
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5接著,將所有的材料放入蒸陶釜內(nèi),要均勻的鋪開(kāi),這樣受熱也更均勻。
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6直接將蒸陶釜放在底鍋上面,蓋上蓋子,功能選擇汽鍋湯,我因?yàn)榉至孔龅谋容^多,所以選擇了3個(gè)人的分量,時(shí)間大約將近2個(gè)半小時(shí)。
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7看,成品出來(lái)了,不加一滴水,但是最后卻能喝到最原味最營(yíng)養(yǎng)的湯品,更關(guān)鍵的是牛腩入口即化,食用之前加入少許的鹽就好了。兒子說(shuō),媽媽,這一鍋我一個(gè)人都能完全消滅掉,事實(shí)也是如此,孩子一口氣吃完了,喊著明天請(qǐng)繼續(xù)讓他增強(qiáng)體質(zhì)抗流感。
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8冬天正是流感肆掠的時(shí)候,記得多給家人分享這道湯品吧,做起來(lái)真不難,沒(méi)有蒸汽電燉鍋用家里的電燉鍋,或者炒鍋什么的照樣可以,最重要的是這2種食材,其他多余材料都不用放了,鮮美。
小竅門
我是用 蘇泊爾本鮮蒸汽電燉鍋,類似云南汽鍋雞的原理,用底鍋的水化為蒸汽進(jìn)入陶釜,凝成鮮美湯汁,最大程度的是否食材的營(yíng)養(yǎng),所以不用加水的哈 起鍋燉湯時(shí)間根據(jù)食材多少酌情增減
來(lái)自 舞之靈 的作品
使用的廚具:燉盅
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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