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網(wǎng)站首頁(yè)海參是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳食材，其性甘溫是最適合大眾人群的，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽(yáng)，補(bǔ)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽(yáng)雙補(bǔ)功效。享用海參食補(bǔ)既能滿足口腹之欲又能進(jìn)一步的調(diào)理身體，何樂而不為呢。海參的制作方法較講究，必須有各種好的調(diào)料，才能制成味美鮮嫩的佳肴 。
此湯有強(qiáng)腎益精、通腸潤(rùn)燥、理虛養(yǎng)血、利水減肥之功效，中老年婦女宜多食用。
食材:大白菜500g,海參400g,蝦米60g
做法：
1.食材：大白菜、泡發(fā)的海參和蝦米。
2.將泡發(fā)的海參洗凈，切片。
3.將大白菜用清水浸泡30分鐘，然后擇洗干凈，切絲。
4.預(yù)先煲好的豬骨湯，將骨頭撈起，留湯。
5.將蝦米用清水浸泡20分鐘，擇洗干凈，放入煮鍋中。
6.將海參放入煮鍋中。
7.蓋鍋蓋，大火煮滾。
8.轉(zhuǎn)小火煮30分鐘（時(shí)間要以海參的口感來(lái)自由掌控）。
9.揭蓋，放入大白菜絲，大火煮五分鐘。
10.倒入適量的粟米油。
11.放入適量的食鹽。
12.放入適量的雞粉，拌勻。
13.即可關(guān)火。
小貼士
切白菜時(shí)，宜順絲切，這樣白菜易熟。烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。
