番茄土豆燉牛腩
[導(dǎo)讀]:3張圖片 “ 這個(gè)天適合吃 牛腩 煲來溫補(bǔ)下 ” 食材明細(xì) 主料 牛腩 700g 番茄 5個(gè) 土豆 5個(gè) 輔料 大蒜 6瓣 生姜 2塊 大蔥 半根 香葉 5片 八角 6個(gè) 桂皮 2塊 花椒 適量 冰糖 適量 小米 辣 3個(gè)
3張圖片
“這個(gè)天適合吃牛腩煲來溫補(bǔ)下”
食材明細(xì)
- 酸辣 口味
- 燜 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
番茄土豆燉牛腩的做法步驟
- 1牛腩切好,洗凈冷水下鍋焯水,煮開2分鐘洗凈瀝干備用。
- 2五個(gè)番茄洗凈刮十字刀,燒鍋開水,把番茄湯30秒,然后去皮。
- 3然后切塊備用。
- 4土豆切塊備用。
- 5冷鍋下油,燒熱。
- 6倒入牛腩翻炒片刻。
- 7然后把提前備好的配料倒進(jìn)去炒香,有大蒜,生姜,大蔥,八角,桂皮,香葉,花椒,干辣椒,小米辣,冰糖。
- 8倒入一半番茄翻炒片刻,留后面一半跟土豆一起煮。
- 9放生抽,老抽,料酒,蠔油,豆瓣醬翻炒均勻。
- 10倒入適量的熱水煮開,再放適量的鹽。
- 11倒入高壓鍋中壓30分鐘,30分鐘后加入土豆和剩余的的番茄再壓5分鐘即可。
- 12成品出來即可食用。
打咕嚕的布丁 的作品
使用的廚具:高壓鍋、砂鍋、炒鍋
所屬分類: 熱菜 家常菜
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