說到冬筍，第一印象就是二十四孝的故事。& ldquo孟宗孫& rdquo。天氣冷的話，還是吃纖維素含量高的冬筍，煲湯比較好。這次我要介紹的是冬筍常見的烹飪方法:& ldquo冬筍香菇排骨湯。。今天用的小排骨是嚴格從云林挑選的，云林是從沒有抗生素和磺胺類藥物的零食中長大的，整個過程符合生產(chǎn)記錄驗證。寒冷的季節(jié)，嫩小排骨搭配當(dāng)季的冬筍，被碗里的上等食材感動，會好好犒勞自己！

冬筍香菇排骨湯的做法； 1.先將凍好的排骨放入水中解凍，最好提前自然解凍。

2.將蘑菇浸泡在水中，使其變軟。請參考快速泡蘑菇的方法。

3.冬筍切片。

4.排骨在鍋里燙。

5.可以通過上色來開鍋。

6.冬筍水洗。

7.把所有的配料都放進湯里。

8.用大火煮沸后，用小火煮沸約一小時。

9.加入鹽和米酒調(diào)味即可食用。

成品圖: