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網(wǎng)站首頁(yè)胡蘿卜香菇燉排骨的做法
[導(dǎo)讀]：3張圖片 “ 這道燉菜所用的食材是排骨、胡蘿卜、香菇，排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，可燉湯、烤制、紅燒、香炸，不管是如何制作，一直深得大家喜歡呢。 可以在年夜飯里燉一鍋，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)
3張圖片
“這道燉菜所用的食材是排骨、胡蘿卜、香菇，排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，可燉湯、烤制、紅燒、香炸，不管是如何制作，一直深得大家喜歡呢。
可以在年夜飯里燉一鍋，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【胡蘿卜香菇燉排骨】食材：排骨500克、胡蘿卜1根、香菇適量、洋蔥半個(gè)、姜適量、黃酒半碗、生抽半碗、冰糖少許、精鹽適量、蠔油1湯匙、食用油適量”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 燉 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
胡蘿卜香菇燉排骨的做法步驟
-
1備好排骨，切小段，用清水泡一泡，換二三次水，這樣泡去排骨的血水。也能去腥，然后撈起來(lái)瀝水。 -
2準(zhǔn)備好洋蔥，切小塊。備好姜、陳皮，香菇切為兩半即可。 -
3鍋中入油，加入洋蔥、香菇、姜，翻炒出香味，這樣味道也會(huì)更香濃。 -
4然后加入排骨，不停地翻炒至變色。一定要炒至變色呢，這樣可以去腥，味道也香。 -
5接著，加入生抽、黃酒，少許開(kāi)水，陳皮，翻炒均勻。炒制之后，需要加開(kāi)水才會(huì)容易軟爛。 -
6將所有食材轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入胡蘿卜，少許冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉約40分鐘。 -
7最后加入少許精鹽調(diào)味即可。
小竅門(mén)
小貼士：排骨泡水或焯水，可以先泡去血水，如介意可焯水再炒。感謝關(guān)注余甘果蜜的廚房。公眾號(hào)：yuganguomi
來(lái)自 余甘果蜜的廚房 的作品
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
所屬分類(lèi)：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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