四物湯的做法_如何制作補(bǔ)血調(diào)經(jīng)四物湯
清香四溢的雞湯,是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的第一道湯。冬天補(bǔ)湯的時(shí)候,我會(huì)和大家分享傳統(tǒng)藥膳湯和雞湯。這種湯被稱為& ldquo第一個(gè)補(bǔ)血調(diào)經(jīng)益氣湯;,深受美帝S、賴雅妍、吳佩慈等臺(tái)港澳明星的推崇和喜愛。
材料:半烏雞(410克)、生姜1片、廉同新10克、枸杞3克;
四種藥膳:熟地15克,當(dāng)歸15克,川芎5克,白芍10克
調(diào)料:鹽、料酒
雞湯的方法有四個(gè): 1.雞的清洗:去除雞屁股尖,去除內(nèi)腹的雞肺等。,清潔并放置案板。
2.把雞腿和雞翅去掉,剁碎。將雞肉切成塊備用。
3.用水坐在大鍋中,生姜切片放入鍋中煮沸,倒入料酒,將雞塊焯水至血沫溢出。
4.取出雞塊,用流動(dòng)的溫水沖洗掉附著的浮沫,控水倒入高壓鍋。
5.用暖心皮反復(fù)沖洗蓮花,直至水清,放入高壓鍋。
6.將藥材(四種物質(zhì))用清水快速洗凈,然后加入高壓鍋中。
7.將6杯清水倒入高壓鍋中,均勻稱量鍋內(nèi)物料。
8.擰緊鍋蓋,順時(shí)針拉動(dòng)高壓鍋上把手,直到& ldquo單擊& rdquo鎖音后,火,煮。
9.高壓鍋限壓閥穩(wěn)定排汽后,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)煮13分鐘,關(guān)火,高壓鍋壓力顯示閥降至原位時(shí),打開鍋蓋。
10.趁著熱湯,撒上泡好的枸杞,適當(dāng)加鹽。
成品圖:
什么是四件事? 四種中藥材,即當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地。
地黃味甘溫,能養(yǎng)肝明目,治療貧血、虛喘,改善神經(jīng)衰弱。
炒白芍,味酸性微寒,是補(bǔ)血養(yǎng)血斂陰的良藥。
當(dāng)歸味甘辛,性溫,能調(diào)經(jīng)止痛。
川芎味辛性溫,行氣活血止痛。
四物湯是將這四種中草藥與雞肉、排骨或羊肉一起文火煎制而成,具有顯著的補(bǔ)血活血的療效,受到傳統(tǒng)醫(yī)生的高度認(rèn)可。這種滋補(bǔ)藥膳湯不僅極其適合女性,也適合男性。有血虛乏力、面色蒼白、頭暈?zāi)垦5劝Y狀的男性,可補(bǔ)血益氣。
孕婦可以喝四種雞湯嗎?
專家不提倡孕期藥膳,尤其四物湯有促進(jìn)血液循環(huán)的作用,可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)!建議簡(jiǎn)單選擇雞湯,注意定期檢查住院胎兒的發(fā)育情況。