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外婆菜燉鯽魚3Qp味蕾網(wǎng)
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原料：8兩左右鯽魚一條、新鮮尖椒紅綠各兩個、姜末10克、蒜末10克、外婆菜250克油60克、鹽1小勺、雞精適量、陴縣豆瓣1勺、剁椒醬1勺、醋10克、水適量3Qp味蕾網(wǎng)
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做法：3Qp味蕾網(wǎng)
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1.新鮮鯽魚一條，活殺，清理干凈；3Qp味蕾網(wǎng)
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2.生姜大蒜切末，紅綠尖椒切圈；3Qp味蕾網(wǎng)
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3.外婆菜解凍；3Qp味蕾網(wǎng)
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4.煎鍋入油，中火燒到八成熱時下入鯽魚煎至兩面焦黃；3Qp味蕾網(wǎng)
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5.將煎好的鯽魚放入砂煲底部；3Qp味蕾網(wǎng)
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6.用煎過魚的油，將姜蒜末、青紅椒爆香；3Qp味蕾網(wǎng)
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7.下入外婆菜，炒散，然后加入鹽、陴縣豆瓣、剁椒醬、醋和一大杯清水，攪勻，煮至沸騰時關(guān)火；3Qp味蕾網(wǎng)
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8.將鍋內(nèi)的外婆菜連同湯汁一起倒入砂煲中，蓋上鍋蓋，小火再燜煮20-25分鐘即可。 3Qp味蕾網(wǎng)
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