茴香豆腐湯以茴香和豆腐為主，是一種適合夏季食用的鮮湯。茴香類蔬菜富含維生素、胡蘿卜素和纖維素，有助于消化，健胃理氣的作用。豆腐也營養(yǎng)豐富。有利于牙齒和骨骼的生長發(fā)育，還能增加血液中鐵的含量。它是兒童、病人和老人補(bǔ)充營養(yǎng)的良好食物療法。將有特殊辣味的茴香配以新鮮天然的豆腐，不僅美味爽口，而且營養(yǎng)豐富。

茴香豆腐湯教程:

1.選擇茴香類蔬菜去除老葉老根，然后用水洗凈，將洗凈的茴香類蔬菜切成4厘米長的小塊備用。

2.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮一分鐘，以去除一些豆腥味。

3.將湯鍋加熱，加入適量水煮沸，加入濃縮雞湯，加入三片生姜，加入豆腐煮沸一分鐘。

4.加茴香煮，加少許鹽調(diào)味。

成品圖:

茴香豆腐湯的美味小貼士:

1.濃縮雞湯含鹽量較重，這種湯不放鹽，根據(jù)水量少放鹽。

2.茴香菜不能煮很久，但是可以切掉，感覺很好吃。

茴香豆腐湯介紹到此結(jié)束?？梢院图胰艘黄鹪囋嚒Ｋ莾和?、弱者和老年人的一種很好的食物療法。好吃又健康。