如果心血來(lái)潮想吃韓國(guó)美食的時(shí)候，一定少不了要用到韓國(guó)醬。如果手邊沒(méi)有的時(shí)候，自己DIY是最好的方法，選擇自制韓國(guó)醬除了健康放心，不用擔(dān)心會(huì)有任何添加劑、防腐劑之類(lèi)的有害成分之外，還能進(jìn)行改良調(diào)出符合自己口味的特點(diǎn)。當(dāng)然，要做出與正宗韓國(guó)醬風(fēng)味不相上下的辣醬，要掌握配方和正確的做法。接下來(lái)就介紹正宗風(fēng)味韓國(guó)醬如何做的具體方法。

　　韓國(guó)醬的做法教程：

　　1、炒鍋放少許油爆香辣椒醬(圖1)。

　　2、加入番茄醬(圖2)，翻炒至出紅油的感覺(jué)。

　　3、加入白砂糖(圖3)，炒至溶化。

　　4、加入適量的生抽，不用放太多，可以在醬料即將炒好時(shí)再適當(dāng)增減(圖4)。

　　5、加入孜然粉(圖5)，再加入2勺白醋(圖6)，我用的是獎(jiǎng)品醯官醋。

　　6、加入適量的清水(圖7)，炒至濃稠狀態(tài)，再加入大蒜蓉(圖8)，炒勻即可(圖9)。

　　成品圖：

　　韓國(guó)醬的做法小技巧：

　　1、這里的辣椒醬用的是不太辣但很香的蒜蓉辣椒醬。大家可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同辣度的辣醬。

　　2、韓國(guó)醬可以一次多做些存放在干凈的容器里，下次做韓國(guó)菜直接使用。

　　學(xué)會(huì)了這道韓國(guó)醬的家常做法，就不用再勞神費(fèi)力的到處去商場(chǎng)、超市或淘寶網(wǎng)上去搜羅自己想要的韓國(guó)醬了。把搜羅的時(shí)間花在廚房，很快就能自己做出惹味的韓國(guó)醬，而且還是最讓人放心的健康調(diào)味品。