涼拌黃瓜火腿的美味秘訣就在于最后一步的澆油上啦，最后澆的油是將花椒和辣椒一起炸制而成的，這樣使得整道菜肴吃起來特別的麻辣爽口。

　　在做的時(shí)候也沒有什么技巧需要掌握，很簡單的一道涼拌菜，不想做飯的時(shí)候，不妨來上這么一道美食，配上米飯也是很不錯(cuò)的。

　　涼拌黃瓜火腿的做法教程：

　　1.香菜洗凈切碎，黃瓜和青紅椒切成絲，火腿切成半圓片。

　　2.所有食材放在一起，加入切好的蒜末。

　　3.炸花椒、辣椒油，熱油潑到蒜末上，調(diào)入鹽和雞精，調(diào)入醋，拌勻即可食用。

　　成品圖：

　　涼拌黃瓜火腿的美味小竅門：

　　1.如果懶得頗熱油，可以用少許香油代替，但是個(gè)人認(rèn)為香油沒有熱的花椒辣椒油香。

　　2.醋的量根據(jù)個(gè)人的喜好添加。

　　涼拌黃瓜火腿的做法介紹到這里就結(jié)束了，吃起來清新而鮮美，并且做法簡單，這雖說是一道涼拌菜，但也是非常的下飯的呢，不妨做來嘗一嘗吧。