好的食材其實不需要太多的烹飪手法，越簡單越好味，越大氣!芝士焗澳龍就是一款快手、好味又出彩的美食，制作時候芝士盡可能多放，越多越香，當然選擇的時候不建議買帶鹽味的，原味的會比較好。下面給大家分享詳細制作流程。

芝士焗澳龍的做法：

1、煮意面注意兩點，一是水要多，二是放兩勺鹽，時間一般7-8分鐘就可以了，不建議煮的很爛。

2、煮好的意面撈出過涼水后放一勺橄欖油拌一下防粘連。

3、澳龍煮的時候，也需要沒過的水量，看澳龍大小增減煮的時候，一般30分鐘就可以了，煮好的澳龍，頭尾切下，身段切小塊備用;蘆筍可以接著放湯鍋燙熟備用。

4、5、熱鍋入黃油，先下蘑菇、胡蘿卜煸炒一下，再放入蝦塊翻炒;烤箱此時可以預熱200度。

6、放入適量鹽、一罐牛奶，再放入意面，稍稍煮至湯汁收起、撒上歐芹碎即可。

7、8、放入蝦頭蝦尾擺好型，然后上面放上芝士片，連鍋入烤箱焗烤至芝士融化。

9、喜歡上色些的可以用火槍打一下芝士表面，放上焯熟的蘆筍就完成了。

成品圖：

澳洲龍蝦介紹：

澳洲龍蝦屬于名貴海水經(jīng)濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。主要產(chǎn)地大洋洲具有六大特征：

一、是體大肥美，一般商品蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。

二、是生長快，產(chǎn)量高。

三、是營養(yǎng)豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。

四、是適應性強，能忍耐惡劣天氣環(huán)境，在水溫5℃—35℃之間，鹽度17-24度之間能正常生活。

五、是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養(yǎng)。

六、是經(jīng)濟效益高。澳洲龍蝦不僅產(chǎn)量高，而且有極強的耐活力，便于長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。

周末外出覓食是多數(shù)人熱衷的，帶著家人去吃頓大餐輕松享受一下，當然談到那些大餐不菲的開支，有時難免感覺過于奢侈，而且很多大家眼里的大餐，比如牛排、大蟹大蝦之類，其實只要很簡單的做法就可以很美味的。

選用上好的食材，回家試試手吧，花一點小心思用不多的時間自己準備一頓周末美餐，你也可以的!

當然好菜也得要好鍋出，俗話說的好：工欲善其事必先利其器!

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